En un mundo globalizado en el que la apertura de fronteras, mejores precios para algunos productos hacen que la competencia sea muy fuerte, la calidad de frutos como el café colombiano siguen siendo certificados por la excelencia en sus procedimientos y son destacados con la reconocida garantía de origen.
Es por ello que los consumidores actuales no se conforman con saber de dónde proviene el café que toman, ellos quieren y deben saber algo más para crear un lazo emocional que los lleve a entender aquella tradición cafetera que por décadas ha sido transferida de generación en generación por los campesinos productores del “mejor café del mundo”, denominación que lo ha colocado en un lugar privilegiado en el mercado.
Esta es la estrategia implementada por la Federación Nacional de Cafeteros organización creada para apoyar a los cafeteros en aspectos sociales con programas como “Sostenibilidad en acción”, también con tecnología para desarrollar su labor y procesos de certificación siguiendo altos estándares de calidad que garanticen la autenticidad y perfección del grano a exportar.
Respeto por la garantía de origen del café colombiano
La implementación de programas como 100% Colombiano, velan por el estricto cumplimiento de estándares de calidad al crear una regulación que debe ser adoptada por las marcas de café del mundo asociadas a los productores de café colombianos (más de 500 mil familias) y que deben demostrar una trazabilidad y la garantía de origen atributos que son mundialmente reconocidos en el café colombiano.
Está compuesta por códigos de conducta y éticos que velan por el respeto del origen del café de Colombia, lo cual es premiado con la inclusión del logo de café de Colombia en sus empaques, que más que una imagen es el símbolo del trabajo honesto, con calidad, esfuerzo y voluntad por hacer mejor las cosas.
La alianza entre las diferentes marcas de café del mundo y los cafeteros colombianos vela por llevar a los consumidores la autenticidad del café de ese país, respaldado por el sello colombiano más reconocido en el extranjero: Juan Valdez.
La garantía de origen del café colombiano establecida por la Federación Nacional de Cafeteros cuenta con reglas y normas similares las garantías de origen de otros países tales como: Indicación geográfica protegida café de Colombia, marcas de certificación, marca ingrediente, cartilla protección del origen café de Colombia, garantía de origen geográficas y/o denominaciones de origen y/o las marcas de certificación, entre otras que son utilizadas en decenas de países.
