Por años se ha dicho que el consumo de café es perjudicial para el funcionamiento de órganos tan importantes como el corazón, pero recientemente estudios realizados a poblaciones de diversas razas alrededor del mundo han demostrado lo contrario, que el consumo regular y moderado de esta bebida si tiene efectos positivos en la función cardiovascular.

Estas investigaciones que han sido publicadas entre otras en prestigiosas publicaciones como el American Journal of Clinical Nutrition, señalan que al contrario de la creencia popular el café y su componente más polémico: la cafeína, es un protector del sistema cardiovascular, también que  un consumo de hasta 5 tazas al día reduce ostensiblemente el riesgo de sufrir ataques al corazón en hombres y mujeres.

En cuanto a la circulación de la sangre, otros estudios especializados han dado como resultado que los vasos sanguíneos mejoran su tono muscular debido a la producción de ácido nítrico en el endotelio (capa delgada de células que recubren los vasos sanguíneos) y lo dispone más a su reparación.

Una de estas investigaciones efectuada en 2007 demuestra que consumir bebidas con cafeína disminuye hasta en un 53% el riesgo de padecer un ataque cardíaco. En el mismo se aclara que este resultado se realiza a partir de un consumo en solitario de esta bebida y sin otros acompañantes como el cigarrillo y alimentos con colesterol o azucarados entre otros. También se efectuó en personas sin antecedentes de hipertensión, diabetes, que ya de por sí son factores de riesgo.

Además este estudio también arrojó otro interesante resultado relacionado con una protección cardiovascular más prominente en población de más de 65 años, así como una menor ocurrencia en todo tipo de población de sufrir arteroesclerosis coronaria.

Efectos positivos del café no sólo en el corazón

Los beneficios expuestos en los citados estudios se encuentran relacionados con la composición química del café de más de 1000 ingredientes que ayudan a la reducción en la apertura e inflamación de los vasos sanguíneos, también a que es una fuente de antioxidantes y otras moléculas anti-inflamatorias.

Uno de sus componentes el ácido clororgénico,  proporciona beneficios a las células del músculo de corazón, así como la inhibición de las plaquetas (fundamentales para la coagulación de la sangre) que pueden obstruir los vasos sanquíneos y con ello provocar un ataque cardíaco o un accidente cardiovascular.

Es por ello que el consumo de 4 a 5 tazas de café puede reducir hasta en un 36% el riesgo de estos fatales desenlaces.

http://chile.etniacoffee.comproduct/suscripcion/