Las carnes ya sean rojas o blancas van muy bien con el café ya que su combinación resulta en una explosión de sabores que resaltan cuando se añaden en distintas preparaciones, les presentamos a continuación una receta de muchacho con salsa de café perfecta para un plato principal en un almuerzo o cena de este largo fin de semana.

Ingredientes

3 Libras de muchacho.

1 cebolla cabezona.

1 cucharada de salsa negra.

1 cucharadita de orégano.

2 cucharadas de aceite.

1 taza de café granulado recién preparado.

1 taza de jugo de naranja.

½ taza de vino tinto.

Sal al gusto.

Preparación:

Sazona y deja durante tres horas la carne con la cebolla, la salsa negra y el orégano.

Aparte en un sartén calienta y sella con aceite la carne por todos los lados.

Prepara el café granulado agregando una cucharadita de café en una taza de agua caliente.

Vierte el jugo de naranja al café, tape y deja cocinar a fuego medio por una hora y media o dos horas, hasta que la carne ablande.

Saca la carne y córtala en tajadas.

Báñala con los jugos de la cocción.

Sirve acompañada de una guarnición de verduras frescas y disfruta.

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