Son las 6 de la tarde de un día frío y lluvioso y por fin llegas a casa, al dejar tu abrigo mojado lo único que quieres ahora es tener a mano una taza de café caliente, que tal un espresso fuerte y fresco, pero la cafetería más cercana está[…]
El tradicional “ritual” de tomar una taza de café en solitario y a primera hora de la mañana con el paso de los años ha pasado de ser un proceso intrascendente a convertirse en una forma de relacionarnos con nuestros semejantes, un espacio del día en el que la rapidez[…]
El proceso de cultivo, producción y terminado para exportación del café colombiano -pilares de la autentica tradición cafetera colombiana- es ahora enseñado a los extranjeros por especialistas pertenecientes a cada uno de los eslabones de la producción en tierras quindianas, en las plantaciones de esa región. Como ya se ha[…]